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Carioca de família mineira, desde pequena se interessava por culinária. Desde aquela época já demonstrava grande habilidade na cozinha quando ia ajudar sua mãe a preparar suas festas e, aos 11 anos fez seu primeiro curso de doces.

Após alguns anos, no colégio, começou a receber suas primeiras encomendas dos colegas, professores, vizinhos e da própria família. Nos aniversários de casa, fazia questão de preparar todas as guloseimas, a decoração e o bolo - que era sempre o mais comentado da festa. Foram surgindo pedidos, mais pedidos, uma festa completa, doces, bombons, ...

Aos 17 anos teve que decidir qual curso superior iria fazer, então veio a dúvida e o seu lado mais racional decidiu pela Contabilidade. Começou a trabalhar na área e este trabalho não a fazia feliz. Faltava alguma coisa, faltava paixão pelo que estava fazendo.

Foi então que deu um click: "Eu estou com medo de arriscar e partir para uma coisa que eu sempre amei?" Deixou o medo de lado, terminou a faculdade e decidiu se tornar uma Cake Designer Profissional. Então mãos à obra; desta vez teve que começar praticamente do zero, investindo em cursos, livros, pesquisas, testes e muito, muito mais treinos. E encontrou na Escola de Confeitagem Marcela Sanchez o caminho e o estilo que deveria seguir. Depois ingressou na Escola de Confeitagem  Wilton onde se formou como instrutora. Em 2004 teve aulas com Debbie Brown (criadora de bolos para o parlamento britânico) para aprender mais sobre modelagem de figuras em açúcar.

Neste mesmo ano tornou-se membro do International Cake Exploration Societe (ICES), uma das mais tradicionais associações de confeiteiros do mundo.

Costuma dizer que o pedido é a etapa mais importante para o seu trabalho, porque junto com ele vem as melhores histórias, os melhores momentos e as melhores risadas. Não tem coisa melhor do que ver todo aquele trabalho virar um sorriso no rosto de quem recebe um bolo que foi feito especialmente para ele; onde cada detalhe foi pensado e muito bem elaborado como o cliente pediu. Cada bolo é um sonho e procura se envolver ao máximo com cada detalhe. Seu diferencial com certeza é essa preocupação que eu tem em conhecer cada cliente, as suas histórias, seus hobbies, seus gostos; isso torna o seu trabalho totalmente personalizado e é claro diferente de qualquer outro.

"Foi assim que começou minha caminhada de culinarista. Uni o que eu gosto de fazer com o encantamento de poder ensinar tudo que sei.  e hoje, depois de me aprimorar, dou cursos em várias cidades e em diversas áreas."

* Rio de Janeiro - Brasil *